不降價的涪陵榨菜

　　13年漲價13次的涪陵榨菜，對于投資者提出的是否降價問題，給出了明確的否定答案。9月24日晚間，涪陵榨菜發(fā)布投資者調(diào)研記錄顯示，面對“公司產(chǎn)品是否有降價考慮”的提問，涪陵榨菜表示“公司產(chǎn)品品質(zhì)定位于行業(yè)中高端，目前暫時沒有降價規(guī)劃”。

　　涪陵榨菜方面進一步解釋稱，公司于2023年初推出了60g策略性產(chǎn)品，進行了2元價格帶補充。在消費環(huán)境發(fā)生變化的情況下，公司也適時進行了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的情況下形成多規(guī)格、多層次、有梯度的產(chǎn)品和價格體系，以適應(yīng)并滿足市場多樣化的消費需求。

　　值得注意的是，堅持不降價的涪陵榨菜此前多次上調(diào)產(chǎn)品價格。2008年，涪陵榨菜開啟第一次提價，旗下的產(chǎn)品價格上浮23%；2009年涪陵榨菜再次將價格上調(diào)10%，此后十余年來不斷進行提價。根據(jù)有數(shù)平臺數(shù)據(jù)，涪陵榨菜近14年的總漲幅超過600%，單包售價從2008年的不到1元漲到如今的3元多，甚至被消費者調(diào)侃稱“一包榨菜比一包方便面還貴”。

　　漲價對涪陵榨菜的業(yè)績推動十分明顯，2015—2022年，涪陵榨菜營收一直為上漲。但近兩年來，漲價策略似乎不那么奏效了。數(shù)據(jù)顯示，2019—2023年，涪陵榨菜的榨菜類產(chǎn)品銷量分別為11.86萬噸、13.56萬噸、13.48萬噸、11.78萬噸和11.33萬噸。

　　從業(yè)績層面來看，涪陵榨菜近兩年收入壓力不小。2024年半年報顯示，上半年涪陵榨菜營收、凈利同比分別下滑2.32%、4.74%，毛利率從去年同期的53.05%降到50.86%。2023年涪陵榨菜營收、凈利同比下降3.86%、8.04%，榨菜產(chǎn)品收入同比下滑4.56%，銷量同比減少3.82%。

　　盤古智庫高級研究員江瀚認(rèn)為，涪陵榨菜一直以來的漲價策略在初期是成功的，它通過提價提升了產(chǎn)品價值和品牌形象，同時也帶來了業(yè)績的增長。這種策略在通貨膨脹、成本上升等背景下，為公司維持了利潤空間。然而，長期過度依賴漲價并非可持續(xù)的發(fā)展策略。消費者對于價格的敏感度是動態(tài)變化的，隨著市場競爭的加劇和消費者偏好的變化，單一的漲價手段可能會導(dǎo)致消費者流失，尤其是當(dāng)價格上漲超過消費者接受范圍時。

　　“涪陵榨菜現(xiàn)在應(yīng)該重新評估其定價策略，如果降價能夠吸引消費者回流并刺激銷量增長，那么降價不失為一種短期內(nèi)恢復(fù)業(yè)績的手段。但降價調(diào)整也需要謹(jǐn)慎，避免對品牌形象造成負(fù)面影響。其次還應(yīng)該進行多方面的調(diào)整來挽回業(yè)績，例如加強產(chǎn)品研發(fā)，推出更符合消費者口味和健康需求的新產(chǎn)品；優(yōu)化渠道布局，提升產(chǎn)品觸達消費者的能力；加強品牌營銷，提升品牌知名度和美譽度；以及改進生產(chǎn)效率，降低成本，提高盈利能力等�！苯�瀚表示。

　　針對上述問題，北京商報記者向涪陵榨菜董秘郵箱發(fā)去了采訪郵件，但截至發(fā)稿未收到回復(fù)。今年6月24日，涪陵榨菜在投資者互動平臺表示，公司產(chǎn)品銷量受到多重因素的影響，包括大消費環(huán)境變化、消費場景變化等，公司近幾年根據(jù)消費趨勢及時調(diào)整銷售策略，一是持續(xù)渠道精耕下沉，針對未覆蓋到位的渠道招募配置專業(yè)經(jīng)銷商實現(xiàn)渠道做深做透，開發(fā)餐飲渠道經(jīng)銷商并持續(xù)與連鎖餐飲企業(yè)展開合作；二是進行多品類矩陣式發(fā)展，以榨菜為中心，向“榨菜+”、榨菜親緣品類發(fā)展，根據(jù)消費需求持續(xù)推出多樣化產(chǎn)品。

　　北京商報記者 張函